Referat fra møte i Moss LOP tirsdag 11. november 2025

Han jobber på Marker skole som sosial- og livslæreren. Det første ordet han lærer elevene HEI ! tre enkle bokstaver med magisk kraft, et utrykk som funker. Fikk oss samstemt til å si HEI, det skaper solskinn av regn.

Lars Johansson er opprinnelig elektriker fra Trøgstad og tok teknisk fagskole i Oslo. Han hadde lyst til å bli med i et kor og endte opp i Det norske Sjømannskor, for der var en av lærerne med. Reiste rundt og fikk oppleve hele Norge og at Erik Bye var med å sang. Lars synger «Den Beste Dag» for oss.

Så går han over til å fortelle om kaffebrenneriet. Kjøpte en kaffebrenner , prøvde den, men trengte hjelp. De ble fire stykker (Lars, Christian, Roar og Anette) som startet Ørje kaffebrenneri mai 2018. Dette går nesten i null, men det er artig.

Det ble kaffe-tur til Bale Mountains i Etiopia, som er kaffens hjemland. Der lærte de om hvordan kaffen dyrkes, kaffeplantene må flyttes rundt i 5-6år og det trengs 5000 – 6000 kaffebær til en kg kaffe. Det er en lang til kaffekoppen og man må ta det siste steget (traktingen) alvorlig.

Kaffesmaken blir forskjellig etter hvordan jordsmonnet er som kaffeplantene gror i og brenningen (temperatur og tidsbruk). 60g kaffe til en liter (1000g) vann, må være nøyaktig og bruke vekt. Fredag morgen er Lars ofte i kaffebrenneriet fra klokken seks. Det er morgenklubbe som samles. Ta en tur til Ørje kaffebrenneri og Matfatet .

Embjørg Holter Larsen, referent